南瓜不能直接除去身体内的农药残留，但适量食用有助于促进代谢。南瓜富含膳食纤维和果胶，可能通过促进胃肠蠕动帮助减少部分脂溶性农药的吸收。
南瓜中的膳食纤维能吸附肠道内部分脂溶性农药残留，随粪便排出体外。其果胶成分可与重金属离子结合，减少肠道吸收。南瓜还含有维生素C等抗氧化物质，有助于减轻农药代谢产物对细胞的氧化损伤。但南瓜本身无法分解已进入血液或组织的农药，对水溶性农药的清除效果有限。
若怀疑存在农药中毒，需立即就医进行专业处理。医生可能根据农药类型采取洗胃、血液净化或特效解毒剂等措施。对于日常低剂量农药暴露，保持均衡饮食、多喝水、适量运动才是促进代谢的有效方式。
日常选购南瓜时建议选择表皮完整无斑点的产品，食用前用流动清水冲洗表面，去皮处理可进一步减少表皮农药残留。长期接触农药者应定期进行肝功能检查，避免将南瓜或其他单一食物当作解毒特效品。出现头晕、恶心等疑似农药中毒症状时须及时就医。
