适量食用燕麦、深海鱼、坚果、豆制品、西蓝花等食物有助于降低胆固醇水平。胆固醇升高可能与饮食结构失衡、代谢异常等因素有关，通常表现为头晕、胸闷等症状。建议通过调整饮食结构、增加运动等方式改善，必要时遵医嘱使用药物干预。
1、燕麦燕麦富含可溶性膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，能够与肠道内的胆固醇结合并促进其排出体外。长期食用燕麦可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，同时对稳定血糖有一定帮助。建议选择未经过度加工的燕麦片，避免添加糖分的高热量即食产品。
2、深海鱼三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，能减少肝脏合成甘油三酯，提高高密度脂蛋白胆固醇水平。每周摄入2-3次深海鱼可改善血脂代谢，但需注意避免高温油炸的烹饪方式，以清蒸或烤制为宜。
3、坚果杏仁、核桃等坚果含植物甾醇和多元不饱和脂肪酸，可竞争性抑制肠道胆固醇吸收。每日摄入约30克坚果能改善血脂谱，但需控制总量以防热量超标。对坚果过敏者应避免食用，开封后需密封防氧化变质。
4、豆制品豆腐、豆浆等大豆制品含有大豆异黄酮和优质蛋白，能调节肝脏低密度脂蛋白受体活性，加速胆固醇分解代谢。建议选择低盐、非油炸的豆制品，合并痛风患者需控制摄入量。
5、西蓝花西蓝花富含硫代葡萄糖苷和膳食纤维，其分解产物可激活肝脏解毒酶系统，促进胆固醇代谢转化。烹饪时建议快速焯水以保留营养成分，甲状腺功能异常者需咨询医生后适量食用。
除饮食调整外，建议每周进行3-5次有氧运动如快走、游泳等，每次持续30分钟以上。避免熬夜和过量饮酒，定期监测血脂指标。若胆固醇持续升高或伴随心慌、肢体麻木等症状，需及时就医排查动脉硬化等继发病变，遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物时不可自行调整剂量。
