萝卜可以起到一定的美容效果，主要通过补充维生素C、膳食纤维等营养素改善皮肤状态。美容效果较好的萝卜主要有白萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜等品种。
1、白萝卜白萝卜含有丰富的维生素C和芥子油苷，维生素C能抑制黑色素生成，帮助皮肤抗氧化。芥子油苷在咀嚼过程中转化为异硫氰酸盐，具有抗炎作用。生吃白萝卜丝或榨汁饮用效果较好，但胃肠功能较弱者应控制摄入量。
2、胡萝卜胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A后能促进表皮细胞分化，改善皮肤干燥。建议用油烹调后食用，每周食用200-300克即可满足需求。过量摄入可能导致皮肤暂时性发黄。
3、樱桃萝卜樱桃萝卜的红色表皮含有花青素，具有清除自由基的作用。其水分含量超过90％，能帮助维持皮肤水合状态。适合切片凉拌，保留脆嫩口感的同时最大限度保存营养素。
4、萝卜叶萝卜叶中维生素K含量较高，有助于改善毛细血管通透性，减轻黑眼圈。可焯水后凉拌，或与豆腐同煮。脾胃虚寒者应避免大量食用生萝卜叶。
5、发酵萝卜泡菜等发酵萝卜制品含有益生菌，能调节肠道菌群平衡，间接改善痤疮等皮肤问题。建议选择低盐发酵工艺产品，高血压患者需谨慎食用。
想要通过萝卜改善皮肤状态，建议选择新鲜萝卜生食或短时间烹调，每日摄入量控制在100-200克。同时需配合防晒、清洁等基础护肤措施。皮肤存在明显问题时，应及时到皮肤科就诊，萝卜不能替代正规医学治疗。长期单一大量食用萝卜可能导致甲状腺功能异常，建议多样化饮食。
