芦笋通常能促进肠道蠕动。芦笋含有丰富的膳食纤维、低聚糖等成分，有助于改善胃肠动力，但具体效果因人而异。
芦笋中不可溶性膳食纤维含量较高，能直接增加粪便体积并刺激肠壁。其含有的菊粉类低聚糖可作为益生元促进双歧杆菌增殖，通过调节肠道菌群间接加速蠕动。烹饪时保留芦笋尖部嫩芽能最大限度保留膳食纤维，水煮或清蒸比高温油炸更利于营养保存。对消化功能较弱的人群，建议将芦笋切碎后食用。部分人群食用后可能出现腹胀，与短链碳水化合物发酵产气有关。
肠易激综合征患者过量食用可能诱发腹痛腹泻，与肠道敏感度增高有关。存在慢性肠梗阻或克罗恩病活动期时，高纤维饮食可能加重梗阻风险。术后早期肠功能未恢复阶段需暂时避免摄入。对芦笋中硫化物过敏者会出现肠绞痛等不良反应。老年人群建议从少量开始尝试，观察排便反应后再调整食用量。
日常可将芦笋与富含益生菌的酸奶搭配食用，或配合腹部顺时针按摩增强促蠕动效果。出现持续便秘或腹泻需排查是否存在器质性疾病，胃肠镜检查可明确诊断。孕妇及哺乳期女性应在医生指导下控制摄入量，避免过量膳食纤维影响矿物质吸收。
