口味重吃得咸确实容易导致口干。高盐饮食会使体内钠离子浓度升高，刺激下丘脑产生口渴反应，同时促使肾脏排出多余水分以维持电解质平衡，进而引发口干症状。
高盐饮食后，血液中钠离子浓度短期内迅速上升，渗透压变化刺激下丘脑的口渴中枢，促使机体主动饮水以稀释血液。这一生理机制在摄入腌制食品、加工肉类或重口味菜肴后尤为明显。同时肾脏通过增加尿液渗透压来排泄多余钠离子，排尿量增多可造成体液流失，若未及时补水则加重口干感。长期高盐饮食者可能出现味觉适应性改变，对咸味敏感度下降，进一步形成恶性循环。
部分特殊情况下，口干症状可能超出普通生理反应范畴。高血压患者因血管对钠离子敏感性增高，口渴反应更为强烈。干燥综合征等自身免疫疾病患者本身唾液分泌不足，高盐饮食会加剧口腔黏膜脱水。服用利尿剂或抗抑郁药的人群，药物与盐分协同作用可能引发异常口干。这类情况需结合原发疾病进行治疗，仅控制盐分摄入效果有限。
日常可通过逐步减少酱油、酱料等隐性盐分摄入改善症状，烹饪时用香辛料替代部分食盐。建议每日盐摄入量不超过5克，多吃新鲜蔬果补充钾离子以中和钠离子作用。若调整饮食后口干持续存在或伴随眼干、关节痛等症状，需排查干燥综合征、糖尿病等病理因素。
