减肥手术一般可以帮助超级肥胖患者减轻体重。超级肥胖通常指体重指数超过40或伴有严重并发症的肥胖患者，这类人群通过生活方式干预往往难以达到理想减重效果。
减肥手术通过限制胃容量或改变消化吸收过程实现减重。袖状胃切除术通过切除部分胃部减少饥饿激素分泌，胃旁路手术则重建消化道以降低营养吸收效率。术后第一年可减掉多余体重的60％-70％，同时改善糖尿病、高血压等肥胖相关疾病。手术需在专业医疗机构由经验丰富的外科团队操作，术前需全面评估心肺功能、代谢状态及心理状况。
超级肥胖患者术后可能出现营养缺乏、吻合口漏等并发症，需终身补充维生素矿物质并定期随访。部分患者术后体重反弹与饮食失控有关，需配合长期行为管理。存在严重心肺功能不全、凝血障碍或精神疾病未控制者不宜手术，未成年人及老年人需个体化评估手术风险与获益。
术后需建立低热量高蛋白饮食模式，分阶段从流质过渡到固体食物。每日补充复合维生素、钙剂及铁剂等营养素，避免快速进食和高糖饮食。建议在医生指导下制定个性化运动计划，从步行等低强度活动开始逐步增加运动量。定期监测体重变化及营养指标，出现持续呕吐、腹痛等症状需及时就医。
