喝葱白煮水有助于缓解风寒感冒初期症状，具有发汗解表、散寒通阳的作用。葱白煮水的主要功效包括促进排汗、缓解鼻塞、辅助退热、改善咳嗽、驱散寒气等。风寒感冒初期出现怕冷、流清涕、头痛等症状时，适量饮用葱白煮水可能有一定帮助。
1、发汗解表葱白煮水中的挥发性成分能刺激汗腺分泌，促进体表发汗，有助于驱散风寒。风寒感冒初期出现恶寒无汗时，饮用温热的葱白煮水可帮助打开毛孔，加速寒气排出。但需注意避免过量发汗导致脱水，饮用后建议适当补充温水。
2、缓解鼻塞葱白含有的硫化物具有通窍作用，能减轻鼻黏膜充血肿胀。风寒感冒引起的鼻塞、流清涕症状，可通过吸入葱白水蒸气或小口饮用温热的葱白水来缓解。该方法对过敏性鼻炎引起的鼻塞效果有限。
3、辅助退热葱白中的活性成分能促进外周血液循环，帮助降低体表温度。对于风寒感冒导致的低热，配合葱白煮水发汗可能使体温逐渐恢复正常。但体温超过38.5摄氏度或持续高热时，应及时就医而非依赖此法。
4、改善咳嗽葱白煮水的温和刺激作用能稀释呼吸道分泌物，缓解风寒感冒伴发的干咳。咳嗽痰多色白清稀时，可加入少量生姜增强温肺化痰功效。但咳嗽伴有黄痰、咽痛等风热症状时不适用此法。
5、驱散寒气葱白性温味辛，能温通阳气，改善风寒侵袭导致的四肢冰冷、腹部冷痛。受凉后出现胃脘不适或轻微腹泻时，饮用葱白煮水可帮助恢复胃肠功能。阴虚火旺体质者不宜长期大量饮用。
风寒感冒初期可每日饮用1-2次葱白煮水，每次200毫升左右，连续使用不超过3天。制作时取葱白段3-5根洗净切段，加水500毫升煮沸5分钟，滤渣后趁热饮用。饮用期间避免食用生冷食物，注意保暖休息。若症状未缓解或出现咽痛、黄痰等化热表现，应及时停用并就医。孕妇、婴幼儿及体质虚弱者应在医师指导下使用，糖尿病患者需注意葱白煮水可能影响血糖。
