急性胃肠炎患者通常不建议喝茶水，可能加重胃肠刺激。茶水中的茶多酚、咖啡因等成分可能刺激胃肠黏膜，不利于炎症恢复。
急性胃肠炎发作期间胃肠黏膜处于充血水肿状态，茶水中的鞣酸会与胃肠黏膜表面的蛋白质结合形成沉淀物，可能加重腹痛腹泻症状。咖啡因会促进胃酸分泌，可能诱发恶心呕吐。部分发酵茶如红茶虽然鞣酸含量较低，但温热刺激仍可能加重肠蠕动亢进。
个别长期饮茶者若突然停止饮茶可能出现戒断反应，此时可酌情饮用极淡的温红茶，茶汤浓度需控制在常规浓度的三分之一以下，饮用量不超过100毫升每日。但合并消化道出血、肠梗阻等并发症时须严格禁饮。
急性胃肠炎恢复期可逐步尝试饮用低浓度茶汤，建议选择发酵程度高的陈年熟普或红茶，避免空腹饮用。日常应注意补充口服补液盐预防脱水，饮食遵循从流质、半流质到软食的渐进原则。若症状持续超过3天或出现血便、高热等情况需及时就医。
