孩子严重缺锌可通过调整饮食结构、口服锌补充剂、治疗原发疾病等方式合理补充。缺锌可能与长期挑食、胃肠吸收障碍、慢性腹泻、遗传代谢疾病等因素有关，通常表现为食欲减退、生长发育迟缓、反复感染等症状。
1、调整饮食结构增加富含锌的食物摄入是基础措施。红肉如牛肉每100克含锌量较高，贝类中牡蛎锌含量突出，动物肝脏每周可安排1-2次。植物性食物如南瓜籽、芝麻等坚果种子可磨粉添加至辅食。建议家长采用蒸煮等低温烹饪方式，避免锌元素流失。乳制品与锌同食可能影响吸收，需间隔2小时以上。
2、口服锌补充剂葡萄糖酸锌口服溶液、硫酸锌片、蛋白锌等制剂可在医生指导下使用。锌剂宜在两餐间服用，避免与钙铁同服。治疗剂量通常按每日每公斤体重补充元素锌计算，疗程一般持续2-3个月。用药期间需监测血清锌浓度，防止过量引发铜缺乏或胃肠刺激。
3、治疗原发疾病肠病性肢端皮炎等遗传病需长期补锌配合特殊奶粉喂养。慢性腹泻患儿应排查乳糖不耐受或过敏原，必要时使用蒙脱石散等肠道黏膜保护剂。乳糜泻患者需要严格无麸质饮食。家长需定期复查便常规和血锌指标，观察指甲白斑等体征改善情况。
4、改善吸收环境维生素C可促进锌吸收，建议搭配柑橘类水果食用。胃酸不足患儿可餐前少量饮用柠檬水。避免同时摄入植酸含量高的全谷物和豆类，必要时通过发酵工艺降低植酸影响。早产儿及低体重儿建议选择水解蛋白配方奶粉，提高锌生物利用率。
5、监测与预防每3个月测量身高体重百分位曲线，记录毛发稀疏、地图舌等体征变化。夏季多汗或感染发热期间需临时增加锌供给。托幼机构儿童建议家长准备独立餐具，预防交叉感染导致的锌消耗增加。青春期生长发育加速期应提前评估锌营养状态。
家长应建立饮食日记记录锌摄入量，烹饪时优先选用铸铁锅具。锌缺乏患儿免疫力较低，需按时接种疫苗并避免人群密集场所。若出现异食癖等严重症状，须立即就医进行静脉补锌治疗。长期补锌超过6个月时，需在医生指导下交替补充铜制剂维持微量元素平衡。
