腹泻期间一般不建议吃黄瓜。黄瓜性凉且富含膳食纤维，可能刺激胃肠黏膜加重腹泻症状，但若腹泻症状轻微且无伴随腹痛时，少量食用去皮黄瓜可能不会造成明显影响。
腹泻时胃肠功能较弱，生冷食物可能刺激肠道蠕动加快。黄瓜含水量高且含不可溶性膳食纤维，可能增加粪便体积并加速肠道排空。未充分咀嚼的黄瓜还可能机械性损伤肠黏膜，加重水电解质流失。部分人群对生黄瓜存在消化不耐受，可能诱发腹胀或肠鸣音亢进。烹饪方式会影响黄瓜对肠道的影响，蒸煮后的黄瓜纤维软化更易消化。
对于非感染性腹泻或恢复期患者，去皮去籽的黄瓜可减少纤维摄入量。选择成熟度高的黄瓜并控制单次摄入量在50克以内，或与小米粥等易消化食物搭配食用可能降低刺激风险。存在慢性肠炎或肠易激综合征的患者需完全避免生冷黄瓜，防止诱发肠道痉挛。幼儿及老年腹泻患者因肠道屏障功能较差，更需谨慎食用。
腹泻期间建议优先选择香蕉、苹果泥等低纤维食物，并注意补充口服补液盐防止脱水。若腹泻持续超过2天或出现发热、血便等症状，应及时就医进行粪便检测，明确病因后调整饮食方案。日常可记录饮食日志帮助识别个体不耐受食物。
