多吃蘑菇通常有助于清凉去热。蘑菇富含水分、膳食纤维及多种矿物质，能促进代谢并调节体温，适合作为夏季清热饮食的组成部分。常见可选择的蘑菇有香菇、金针菇、平菇等。
蘑菇含有较高水分和钾元素，能帮助维持电解质平衡并促进排尿，有助于带走体内多余热量。其膳食纤维可促进胃肠蠕动，减少积食导致的燥热感。部分蘑菇如银耳还具有传统医学中的滋阴润燥功效，适合口干舌燥时食用。但需注意蘑菇性偏寒凉，脾胃虚寒者过量食用可能引起腹泻。建议搭配姜、蒜等温性食材烹饪以中和寒性。
日常饮食中可将蘑菇与冬瓜、百合等清热食材搭配炖汤，或凉拌食用以保留更多营养成分。避免长时间高温油炸导致营养流失。对野生蘑菇需谨慎辨别，防止误食有毒品种。若出现持续低热或明显上火症状，应及时就医排查病理性因素。
