豆浆适量饮用对身体有益，过量饮用可能引起胃肠不适或影响营养吸收。
豆浆富含优质蛋白、大豆异黄酮和钙等营养素，适量饮用有助于补充植物蛋白、调节雌激素水平。每日300-500毫升较为适宜，可替代部分牛奶作为早餐饮品。豆浆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，低聚糖成分有助于益生菌增殖。选择无糖豆浆更适合血糖偏高人群，煮沸充分的豆浆能避免皂苷引起的恶心反应。
过量饮用可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状，豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质吸收。长期大量摄入可能干扰甲状腺功能，肾病患者需控制植物蛋白摄入量。未煮熟的豆浆含皂苷和抗营养因子，可能引发食物中毒。部分人群对大豆蛋白过敏，饮用后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状。
建议将豆浆与其他食物搭配食用，避免空腹大量饮用。胃肠功能较弱者可分次少量饮用，选择经过脱皮处理的豆浆减少胀气概率。自制豆浆应充分煮沸20分钟以上，存放时间不宜超过4小时。儿童每日饮用不超过200毫升，更年期女性可适当增加至400毫升。如出现持续腹痛或过敏反应，应及时就医排查原因。
