冬瓜确实有清热祛暑的功效。冬瓜性微寒，含有丰富的水分和多种营养物质，有助于缓解暑热引起的不适。
冬瓜中水分含量超过百分之九十，食用后能有效补充体液，促进新陈代谢，帮助身体散热。冬瓜所含的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，对控制体重有一定帮助。冬瓜皮和冬瓜籽均含有一定药用价值，传统医学认为冬瓜皮利水消肿效果更佳。夏季用冬瓜煮汤或榨汁饮用，可辅助降低体温，减轻口干舌燥等症状。现代研究显示冬瓜含有的葫芦巴碱等成分具有轻微抗炎作用。
冬瓜属于低热量高纤维食材，适合大多数人群食用。胃肠功能较弱者应避免过量食用生冷冬瓜。糖尿病患者可将冬瓜作为膳食组成部分，但需注意整体饮食搭配。对冬瓜过敏者可能出现皮肤瘙痒或消化道不适，应立即停止食用。将冬瓜与薏米、赤小豆等食材搭配烹饪可增强祛湿效果。建议选择表皮完整、无破损的新鲜冬瓜，烹饪时保留冬瓜皮以保留更多营养成分。
