冬瓜具有一定的辅助减肥功效。冬瓜热量低且富含膳食纤维和水分，有助于增加饱腹感、促进代谢。
1、低热量特性每100克冬瓜仅含12千卡热量，其含水量超过96％，食用后能快速填充胃部空间。这种高水分低热量的特性使其成为替代高热量食物的理想选择，在控制总热量摄入方面具有明显优势。
2、膳食纤维作用冬瓜含有0.7％的膳食纤维，能延缓胃排空速度并促进肠道蠕动。膳食纤维在肠道内吸水膨胀后形成凝胶状物质，既减少脂肪吸收又改善便秘问题，对体重管理产生双重调节作用。
3、葫芦巴碱成分冬瓜皮中含有的葫芦巴碱能促进新陈代谢，加速糖类和脂肪分解。该成分通过激活AMPK信号通路增强能量消耗，但需注意单纯依靠该成分的减重效果有限。
4、钾元素调节冬瓜每100克含130毫克钾离子，有助于平衡体内钠钾比例。这种矿物质调节功能可改善水钠潴留导致的水肿型肥胖，但对脂肪堆积的改善作用较弱。
5、食用注意事项冬瓜性寒凉，脾胃虚寒者每日食用量建议控制在200克以内。烹饪时应避免高油高盐做法，最佳食用方式为清炖或煮汤，可搭配海带、虾皮等食材增强营养均衡性。
将冬瓜纳入减肥饮食需配合运动及整体热量控制，建议每日保持30分钟有氧运动并保证7小时睡眠。注意观察食用后是否出现腹泻等不适，慢性肾病患者需在医生指导下控制摄入量。长期减肥仍需建立均衡膳食结构，可咨询营养师制定个性化方案。
