冬瓜具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥等作用。冬瓜含有丰富的维生素C、膳食纤维及矿物质，适合夏季食用或需要控制体重的人群。
1、清热解暑冬瓜性凉，含有大量水分，能帮助缓解暑热引起的心烦口渴。其高钾低钠的特性有助于调节体内电解质平衡，适合高温环境下出汗较多的人群食用。传统中医常用冬瓜皮煮水辅助治疗轻度中暑症状。
2、利尿消肿冬瓜中葫芦巴碱等成分能促进肾脏排尿功能，对生理性水肿有改善作用。对于孕期下肢浮肿或久坐引起的水肿，适量食用冬瓜可帮助排出多余水分。需注意肾功能不全者应在医生指导下食用。
3、降脂减肥每100克冬瓜仅含12千卡热量，且富含膳食纤维能增加饱腹感。其中的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，适合作为减肥期间的辅助食材。建议搭配虾仁等优质蛋白食物保证营养均衡。
4、保护心血管冬瓜中的皂苷类物质有助于降低血液黏稠度，其钾元素能对抗钠的升压作用。对于高血压前期人群，每周食用3-4次冬瓜对维持血管弹性有一定帮助。但已确诊心血管疾病者仍需规范治疗。
5、改善消化冬瓜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，缓解功能性便秘。其黏液蛋白可保护胃黏膜，适合慢性浅表性胃炎患者作为辅助食疗。脾胃虚寒者建议搭配生姜烹调以中和寒性。
冬瓜可煮汤、清炒或榨汁食用，建议每日摄入量控制在200-300克。脾胃虚弱者应避免空腹食用，肾病患者需限制摄入量。食用后出现腹泻等不适时应暂停进食，症状持续需就医排查过敏或消化系统疾病。保存时建议切块后冷藏并尽快食用，避免营养成分流失。
