吊瓜子含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、矿物质等营养成分。吊瓜子是葫芦科植物栝楼的种子，具有较高的营养价值。
1、蛋白质吊瓜子含有丰富的植物蛋白，蛋白质含量较高，能够为人体提供必需氨基酸。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，有助于维持身体正常功能。适量食用吊瓜子可以帮助补充蛋白质，适合素食者或需要增加蛋白质摄入的人群。
2、脂肪吊瓜子含有不饱和脂肪酸，包括亚油酸和油酸等。这些脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，对心血管健康有益。吊瓜子中的脂肪含量适中，适量食用不会导致热量摄入过多。
3、膳食纤维吊瓜子富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化和排便。膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘。吊瓜子中的膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。
4、维生素E吊瓜子含有较多的维生素E，具有抗氧化作用。维生素E能够保护细胞膜免受自由基的损害，延缓衰老。适量食用吊瓜子可以帮助补充维生素E，对皮肤健康和免疫功能有益。
5、矿物质吊瓜子含有钙、镁、锌、铁等多种矿物质。这些矿物质对骨骼健康、神经功能和免疫系统有重要作用。吊瓜子中的矿物质含量较为均衡，适量食用有助于补充日常饮食中可能缺乏的矿物质。
吊瓜子营养丰富，可以作为健康零食适量食用。建议选择原味或低盐的吊瓜子，避免摄入过多添加剂。食用时注意控制量，过量可能导致热量摄入过多。对吊瓜子过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者需谨慎食用。保持均衡饮食，结合适量运动，有助于维持身体健康。
