当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，常用于血虚萎黄、月经不调、肠燥便秘等症状。其主要妙用包括改善贫血、缓解痛经、促进伤口愈合、调节免疫功能及润泽肌肤。
当归含有铁元素和维生素B12，能促进血红蛋白合成，适用于缺铁性贫血或失血后血虚。可与熟地黄、白芍配伍增强补血效果，如四物汤。血虚患者常见面色苍白、头晕乏力，日常可搭配红枣、枸杞炖汤食用。
当归能舒张子宫平滑肌，减少前列腺素分泌，对气滞血瘀型痛经效果显著。常与川芎、香附同用，如桃红四物汤。月经前1周开始服用，可缓解小腹冷痛、经血暗紫有块等症状，但阴虚火旺者慎用。
当归多糖和挥发油能加速组织修复，外用可制成当归膏敷贴创面。适用于术后伤口愈合迟缓或慢性溃疡，能减少炎症渗出，促进肉芽组织生长。新鲜伤口需先清创，配合黄芪、金银花可增强抗感染能力。
当归中的阿魏酸和有机酸可增强巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。适用于免疫力低下导致的反复感冒，常与黄芪配伍，如当归补血汤。长期疲劳易感人群可每周饮用2-3次当归鸡汤，但感冒发热期间禁用。
当归提取物能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积，配伍白芷、茯苓可制成面膜。适用于气血不足引起的皮肤干燥、黄褐斑，内服外用结合效果更佳。敏感肌肤需先做局部测试，避免过敏反应。
使用当归需注意体质辨证，湿热中满、大便溏泄者不宜。建议在中医师指导下配伍使用，避免与抗凝药物同服。日常可取3-5克当归片泡水代茶，或与乌鸡、排骨炖汤，每周不超过3次。血虚患者可长期小剂量服用，但连续使用1个月后应间隔1周。外用需确保药材洁净，破损皮肤慎用鲜品直接敷贴。
