大脑正常工作需要多种元素参与，主要包括葡萄糖、氧气、维生素B族、矿物质和必需脂肪酸等。这些元素通过不同机制维持神经传导、能量代谢和细胞修复等生理功能。
1、葡萄糖：葡萄糖是大脑主要的能量来源，通过血脑屏障供给神经元活动所需能量。长期低血糖可能导致注意力下降、头晕甚至意识障碍。全谷物、薯类等食物可提供稳定血糖来源，但糖尿病患者需注意控制摄入量。
2、氧气：氧气参与线粒体有氧代谢，帮助葡萄糖转化为三磷酸腺苷。缺氧4分钟即可造成不可逆脑损伤，慢性缺氧可能引发记忆力减退。保持良好心肺功能、避免密闭环境久待有助于维持脑氧合。
3、维生素B族：维生素B1参与丙酮酸代谢，缺乏可致韦尼克脑病；维生素B12维持髓鞘结构，不足可能引发周围神经病变。动物肝脏、蛋奶等富含B族维生素，长期素食者需注意补充。
4、矿物质：钠钾离子维持动作电位传导，钙镁调节神经递质释放。低血钾可致肌无力，缺铁可能影响儿童认知发育。坚果、深绿色蔬菜等含丰富，但肾功能异常者需控制矿物质摄入。
5、必需脂肪酸：ω-3脂肪酸构成神经元细胞结构，DHA缺乏可能影响突触可塑性。深海鱼类、亚麻籽等食物富含，但需注意过敏风险。过量摄入可能干扰凝血功能，抗凝治疗患者应谨慎。
建议通过均衡饮食获取各类营养元素，优先选择未精加工食物。每周摄入12种以上食材，控制高糖高脂食品。规律有氧运动可促进脑部血液循环，每日保证7-8小时睡眠有助于神经修复。出现持续注意力障碍、记忆力下降等症状时应及时就医评估。
