大葱可能有助于降低胆固醇，但其作用有限，不能替代药物治疗。大葱含有多种活性成分，可能对胆固醇代谢产生一定影响。
大葱中含有硫化物、膳食纤维和抗氧化物质等成分。硫化物可能抑制胆固醇合成酶的活性，减少内源性胆固醇生成。膳食纤维能与胆汁酸结合，促进其排泄，迫使肝脏利用更多胆固醇合成新的胆汁酸。抗氧化物质可减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化，降低动脉粥样硬化风险。适量食用大葱可能对血脂调节产生积极影响，建议将大葱作为日常饮食的一部分，搭配其他富含膳食纤维的蔬菜水果共同食用。
高胆固醇血症患者不能仅依靠大葱来控制血脂。胆固醇升高可能与遗传因素、不良饮食习惯、缺乏运动等多种原因有关。严重的高胆固醇血症需要遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片或辛伐他汀片等药物进行治疗。同时应保持低脂饮食，减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物的摄入，每周进行适量有氧运动。定期监测血脂水平，根据检查结果调整治疗方案。
