打嗝时嚼生姜可能有一定缓解作用，但效果因人而异。生姜中的姜辣素可刺激胃肠蠕动，部分人可能通过咀嚼生姜缓解膈肌痉挛引起的打嗝。
生姜中的活性成分如姜烯酚、姜酮等具有温中散寒作用，可能通过调节胃肠神经功能减轻打嗝症状。轻度打嗝者咀嚼1-2片新鲜生姜时，辛辣感可刺激唾液分泌，吞咽动作可能帮助重置膈神经节律。部分人群在受凉或饮食过快后出现的暂时性打嗝，咀嚼生姜可能比直接吞咽更有效，因持续咀嚼动作能延长对迷走神经的刺激时间。
但生姜对中枢神经系统病变或胃食管反流导致的顽固性打嗝效果有限。长期打嗝超过48小时或伴随呕吐、胸痛时，生姜无法替代药物治疗。胃溃疡患者咀嚼生姜可能加重胃黏膜刺激，糖尿病患者需注意生姜可能影响血糖波动。部分人对生姜辛辣成分敏感，直接咀嚼可能引发口腔灼烧感或过敏反应。
出现持续打嗝可尝试含服生姜片5-10分钟，同时保持坐姿前倾压迫膈肌。日常应避免进食过快、饮用碳酸饮料等诱因，反复打嗝超过24小时建议消化科就诊排查膈神经病变或胃部疾病。生姜作为辅助手段使用时，建议选择新鲜饱满的姜块，去皮后切薄片以减少刺激性。
