春天适量吃萝卜对身体有一定益处。萝卜富含维生素C、膳食纤维及芥子油苷等活性成分，主要有促进消化、增强免疫、润肺止咳、辅助控糖、利水消肿等作用。
1、促进消化萝卜中的芥子油苷分解后可刺激胃肠蠕动，帮助缓解春季常见的食欲不振或积食。其含有的淀粉酶能辅助分解食物中的淀粉，适合与高蛋白食物搭配食用。但胃肠溃疡患者需避免空腹大量进食。
2、增强免疫每100克白萝卜约含20毫克维生素C，有助于春季预防呼吸道感染。萝卜皮中的干扰素诱生剂成分可激发机体抗病毒能力，建议清洗干净后连皮食用。过敏体质者需观察是否出现皮疹等反应。
3、润肺止咳中医认为萝卜性凉味辛，能化解春季风热引起的痰多咳嗽。用蜂蜜腌渍萝卜汁对咽喉干痒有缓解作用。但风寒咳嗽或哮喘急性发作期不宜生食。
4、辅助控糖萝卜的低升糖指数特性适合糖尿病患者加餐，其含有的铬元素可能改善胰岛素敏感性。建议选择水分充足的青萝卜，与肉类同炖可延缓血糖波动。
5、利水消肿萝卜的钾含量较高而钠含量低，有助于平衡春季湿气重引起的水钠潴留。用萝卜缨煮水代茶饮可增强利尿效果。肾功能不全者需控制摄入量。
春季食用萝卜建议选择新鲜饱满的品种，避免发芽或糠心的萝卜。可制作萝卜鲫鱼汤、醋拌萝卜丝等时令菜式，每日摄入量控制在200克以内。脾胃虚寒者可加姜片烹调，食用后出现腹胀或腹泻应暂停进食。特殊体质或正在服用中药者需咨询医师。
