赤豆鲤鱼汤具有利水消肿、健脾祛湿、补充营养等好处，适合水肿、脾虚湿盛等人群适量食用。
赤豆鲤鱼汤中的赤豆含有丰富的钾元素和皂角苷，能促进体内钠离子排出，帮助缓解因钠水潴留引起的水肿。鲤鱼富含优质蛋白且脂肪含量低，其肉质利水功效在《本草纲目》中亦有记载。两者搭配可协同增强利尿效果，对妊娠水肿、肾炎早期轻度浮肿有一定辅助改善作用，但严重肾功能不全者需限制食用。
赤豆性平味甘酸，归心、小肠经，具有健脾益胃的功效；鲤鱼性平味甘，能补脾健胃。该汤品适合脾胃虚弱导致的食欲不振、大便溏稀等症状，对于湿气重引起的头身困重、舌苔厚腻也有缓解作用。建议搭配山药、茯苓等食材增强健脾效果，湿热体质者不宜过量食用。
鲤鱼提供易吸收的优质蛋白和Omega-3不饱和脂肪酸，有助于维持肌肉组织和心血管健康。赤豆含有丰富的B族维生素、铁和膳食纤维，能改善贫血和肠道功能。汤中溶解的胶原蛋白对皮肤和关节有益，但痛风患者需注意控制食用量，避免摄入过多嘌呤。
产后妇女饮用赤豆鲤鱼汤可帮助消除生理性水肿，其中鲤鱼的蛋白质能促进伤口愈合，赤豆的铁元素有助于补充分娩失血。该汤品性质温和不易上火，哺乳期食用还能增加乳汁营养，但产后恶露未净时应暂缓食用。
赤豆中的钾镁元素和鲤鱼的牛磺酸成分共同作用有助于维持电解质平衡，对高血压人群具有饮食调理价值。但高血压患者仍需以药物治疗为主，不能依赖食疗替代降压药，烹饪时应避免添加过多食盐。
赤豆鲤鱼汤建议每周食用2-3次，每次1-2小碗为宜。阴虚内热者应减少食用频率，急性胃肠炎发作期禁用。搭配冬瓜、薏苡仁等食材可增强祛湿效果，避免与寒凉食物同食。若存在严重肝肾功能异常或特定代谢性疾病，需在医师或营养师指导下调整饮食方案。
