吃柚子需注意避免与特定药物同服、控制食用量、警惕过敏反应、选择新鲜果实、特殊人群谨慎食用。
1、药物相互作用柚子含有呋喃香豆素类物质，会抑制肠道中CYP3A4酶活性，影响部分药物代谢。服用降压药硝苯地平控释片、降脂药阿托伐他汀钙片、抗焦虑药丁螺环酮片等药物期间，食用柚子可能导致血药浓度异常升高。建议服药前后72小时内避免摄入柚子或柚子制品，具体禁忌药物需咨询医师。
2、食用量控制每日食用200-300克柚子肉为宜，过量可能刺激胃肠黏膜引发腹痛腹泻。柚子含钾量较高，肾功能不全者需严格限制摄入。空腹大量食用可能加重胃酸分泌，建议餐后1小时食用，糖尿病患者应注意柚子含糖量约9％，需计入每日碳水总量。
3、过敏风险防范柚子属于柑橘类致敏食物，部分人群可能对柚皮苷等成分过敏。初次食用者建议少量尝试，出现口唇麻木、皮肤瘙痒等速发反应需立即停止食用。既往有花粉症或柑橘过敏史者应谨慎，严重过敏可导致喉头水肿，需备好盐酸肾上腺素自动注射笔应急。
4、果实挑选要点优质柚子表皮光滑无凹陷，按压有弹性，重量感明显说明果肉饱满。避免选购表皮有霉斑或渗液的变质果实，切开后果肉应呈均匀淡黄色，若出现褐色斑块或发酵气味则已腐败。未切开柚子常温保存约1个月，剥开后需冷藏并在3天内食用完毕。
5、特殊人群禁忌胃食管反流患者食用可能加重烧心症状，经期女性过量摄入或引发宫寒腹痛。服用抗排异药环孢素软胶囊的器官移植患者、使用华法林钠片的抗凝治疗者必须禁食柚子。哺乳期母亲大量食用可能导致婴儿腹泻，建议单次摄入不超过100克。
日常食用柚子建议搭配坚果或全麦面包延缓升糖速度，果皮可制作蜜饯但需充分去除表面蜡质。出现药物不良反应或严重过敏症状时，应立即携带剩余药物及柚子包装就医。储存时避免与苹果、香蕉等乙烯释放量大的水果混放，可延长保鲜期。养成查看药物说明书禁忌食物栏的习惯，确保用药安全。
