高胆固醇患者可以适量食用燕麦、深海鱼、豆制品、坚果、苹果等食物，也可以遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片、辛伐他汀片、非诺贝特胶囊、依折麦布片等药物。建议及时就医，在医生指导下制定个性化降脂方案，并配合饮食调整。
一、食物燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，能与胆固醇结合后排出体外。每日摄入50-100克燕麦可降低低密度脂蛋白胆固醇，建议选择未添加糖分的原味燕麦片，用热水或低脂牛奶冲泡食用。
二、食物三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含丰富ω-3脂肪酸，每周食用200-300克可减少甘油三酯合成。烹饪时宜采用清蒸、烤制方式，避免高温油炸破坏营养成分，对海鲜过敏者应谨慎食用。
三、食物豆腐、豆浆等豆制品含大豆异黄酮和植物甾醇，每日摄入30-50克可竞争性抑制胆固醇吸收。痛风患者需控制摄入量，发酵豆制品如纳豆还含有辅助降脂的纳豆激酶。
四、食物杏仁、核桃等坚果含不饱和脂肪酸和植物固醇，每日15-20克可改善脂质代谢。选择原味坚果避免盐糖添加，咀嚼困难者可研磨成粉加入酸奶，但需注意控制总量以防热量超标。
五、食物苹果富含果胶和多酚类物质，每天1-2个中等大小苹果可促进胆固醇排泄。连皮食用能获取更多膳食纤维，胃肠道敏感者可去皮后蒸煮食用，糖尿病患者需监测血糖变化。
一、药物阿托伐他汀钙片通过抑制肝脏HMG-CoA还原酶减少胆固醇合成，适用于原发性高胆固醇血症。用药期间定期监测肝功能，避免与葡萄柚汁同服，可能出现肌痛等不良反应。
二、药物瑞舒伐他汀钙片作为强效他汀类药物，能显著降低低密度脂蛋白胆固醇。肾功能不全者需调整剂量，常见副作用包括头痛和消化道不适，妊娠期妇女禁用该药物。
三、药物辛伐他汀片适用于混合型高脂血症，晚间服用效果更佳。与胺碘酮等药物可能产生相互作用，长期使用需注意监测肌酸激酶水平，出现肌肉疼痛应及时就医。
四、药物非诺贝特胶囊主要降低甘油三酯，通过激活PPAR-α受体增强脂蛋白脂肪酶活性。服药期间需配合低脂饮食，可能引起转氨酶升高，胆囊疾病患者慎用该药物。
五、药物依折麦布片选择性抑制肠道胆固醇吸收，常与他汀类药物联用。轻度肝功能异常者无需调整剂量，常见不良反应为腹痛和腹泻，对药物成分过敏者禁止使用。
降胆固醇需建立长期健康生活方式，每日保持30分钟有氧运动如快走、游泳，戒烟限酒并控制体重。定期检测血脂指标，合并高血压或糖尿病者应严格控制基础疾病。烹饪选用橄榄油替代动物油，增加全谷物和绿叶蔬菜摄入，避免动物内脏和油炸食品。出现胸痛、头晕等不适症状需立即就医，切勿自行调整药物剂量。
