苹果皮可以吃，但需根据苹果的清洁程度和个人消化能力决定。苹果皮富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进胃肠蠕动和清除自由基。若苹果表皮存在农药残留或蜡质涂层，可能对健康不利。
苹果皮含有丰富的膳食纤维，能够帮助改善肠道功能，预防便秘。苹果皮中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于降低炎症反应和延缓衰老。苹果皮还含有一定量的维生素C和矿物质，适量食用可补充微量营养素。对于消化功能正常的人群，带皮食用苹果能获取更全面的营养。
部分苹果在种植过程中可能使用农药，表皮容易残留化学物质。市售苹果常被涂抹食用蜡以保持新鲜度，过量摄入可能引起胃肠反应。消化功能较弱者食用苹果皮可能出现腹胀或不适。过敏体质人群接触苹果皮中的天然成分可能诱发皮肤或黏膜过敏反应。建议食用前用流动清水反复搓洗，或选择有机种植的苹果。
食用苹果前应充分清洗表皮，可用软毛刷轻刷表面。胃肠敏感者可削去部分果皮或选择去皮食用。出现腹痛、皮疹等不适症状应及时停止食用并就医。日常储存苹果时应保持干燥通风，避免与其他气味强烈的食物混放。选择当季新鲜苹果，避免食用有明显损伤或变质的果实。
