吃猕猴桃需注意过敏风险、食用量控制、成熟度判断、特殊人群限制及搭配禁忌等问题。
1、过敏风险猕猴桃含有致敏蛋白actinidin，部分人群食用后可能出现口腔刺痛、舌头发麻或皮肤瘙痒等过敏反应。首次尝试者建议少量测试，过敏体质者应谨慎食用。儿童初次食用需家长观察是否出现嘴唇红肿等异常表现。
2、食用量控制每日建议食用1-2个中等大小猕猴桃，过量摄入可能引发胃肠不适。其高膳食纤维特性可能加重腹泻症状，胃肠功能较弱者应减量。糖尿病患者需注意单日总水果摄入量，避免血糖波动。
3、成熟度判断未成熟猕猴桃含较多蛋白酶易刺激口腔黏膜，需放置至果肉稍软时食用。催熟时可与苹果香蕉密封存放，避免冷藏未成熟果实。已软化的果实应尽快食用，变质果肉呈现酒味或霉斑需丢弃。
4、特殊人群限制肾结石患者应控制摄入量，其较高草酸含量可能加重病情。术后恢复期患者需避免生冷刺激，建议将果肉温水浸泡后食用。服用抗凝药物华法林者应注意维生素K含量对药效的潜在影响。
5、搭配禁忌猕猴桃蛋白酶会分解乳制品蛋白质，与牛奶同食可能产生苦味，间隔2小时食用更佳。其高维生素C可能增强铁剂吸收，但不宜与补铁药物同时服用。胃酸过多者避免空腹食用，可与燕麦等碱性食物搭配。
食用前建议用流动水清洗表皮绒毛，切开后尽快食用以防氧化。出现腹痛或皮疹等不适症状应立即停食，严重过敏反应需及时就医。日常储存时需单独存放，避免与其他水果碰撞加速腐烂。选择果皮无破损、基部湿润的新鲜果实，常温保存不超过5天。特殊健康状况者建议咨询营养师制定个性化膳食方案。
