适量食用榴莲可能有助于预防缺铁性贫血、便秘、骨质疏松、心血管疾病、免疫力低下等疾病。榴莲富含铁元素、膳食纤维、钙、钾及维生素C等营养素，但需注意控制摄入量。
1、缺铁性贫血榴莲含铁量较高，每100克果肉约含1-2毫克铁，可辅助改善因铁摄入不足导致的贫血症状。其维生素C成分能促进非血红素铁吸收，但需配合动物肝脏、红肉等血红素铁食物效果更佳。贫血患者日常可搭配菠菜猪肝汤，避免与浓茶同食影响铁吸收。
2、便秘榴莲中膳食纤维含量达3-4克/100克，可刺激肠道蠕动并增加粪便体积。其果肉柔软的质地适合老年人群消化，但糖尿病患者需控制摄入量。建议搭配高纤维蔬菜如西蓝花食用，每日摄入量不超过200克为宜。
3、骨质疏松榴莲含有钙、镁、钾等矿物质，其中钾元素可减少尿钙流失。维生素B族成分有助于钙质沉积，但补钙效果不及乳制品。中老年人可将其作为辅助食材，配合晒太阳促进维生素D合成。
4、心血管疾病榴莲的钾含量高达436毫克/100克，有助于调节血压平衡。单不饱和脂肪酸占比达70％，可改善血脂代谢。但高热量特性可能增加肥胖风险，高血压患者建议选择未成熟榴莲控制糖分摄入。
5、免疫力低下榴莲维生素C含量约20-30毫克/100克，具有抗氧化作用。其含有的色氨酸可转化为5-羟色胺调节免疫，但术后患者应避免食用以防炎症反应。建议与猕猴桃等水果交替食用以均衡营养。
榴莲每日建议食用量不超过100-150克，避免与酒精、碳酸饮料同食。湿热体质人群可能出现口腔溃疡等上火症状，可搭配山竹降火。慢性病患者食用前应咨询营养师，妊娠期女性需注意血糖监测。储存时需密封防止异味扩散，成熟度过高的果肉可能产生酒精成分需谨慎食用。
