吃了辣椒嗓子痛可通过大量饮水、含服冰块、饮用牛奶、使用咽喉喷雾剂、口服抗炎药物等方式缓解。嗓子痛通常由辣椒素刺激黏膜、局部充血水肿、过敏反应、咽喉炎发作、胃酸反流等原因引起。
1、大量饮水温水或淡盐水能稀释口腔内的辣椒素，减轻对咽喉黏膜的持续刺激。建议少量多次饮用，避免一次性过量饮水导致胃肠不适。对辣椒过敏者可能出现喉头水肿，饮水无法缓解时应立即就医。
2、含服冰块低温能暂时麻痹局部神经末梢，缓解灼热疼痛感。可将碎冰含于舌根处缓慢融化，每次持续3-5分钟，每日重复4-5次。糖尿病患者须注意控制冰块含服频率，避免诱发血糖波动。
3、饮用牛奶牛奶中的酪蛋白可与辣椒素结合，降低其与神经受体的结合能力。全脂牛奶效果优于脱脂奶，饮用时建议小口含漱后再咽下。乳糖不耐受者可改用豆奶或燕麦奶替代。
4、咽喉喷雾剂利多卡因气雾剂能快速阻断痛觉传导，苯佐卡因含片具有表面麻醉作用。使用前需确认无相关药物过敏史，喷雾剂每日使用不超过6次。伴有咳嗽咳痰时不宜自行使用镇咳药物。
5、口服抗炎药物布洛芬缓释胶囊可抑制前列腺素合成，减轻黏膜炎症反应。对乙酰氨基酚片适用于合并发热的情况。胃溃疡患者应避免空腹服用，用药3天后无改善需停用并就诊。
日常需避免空腹食用辛辣食物，餐后2小时内保持直立位防止胃酸反流。长期反复咽喉疼痛者应排查慢性咽炎、反流性食管炎等疾病。出现呼吸急促、声嘶失语等严重症状时须立即急诊处理。辣椒耐受度存在个体差异，建议根据自身情况逐步适应辛辣刺激。
