吃鸡蛋一般不能降火，但适量食用通常不会加重上火症状。鸡蛋性平，主要提供优质蛋白和多种维生素，对缓解因营养缺乏导致的虚火可能有一定帮助。
鸡蛋含有丰富的卵磷脂和B族维生素，有助于维持黏膜健康和神经功能稳定，可能间接改善因维生素B缺乏导致的口腔溃疡等“上火”表现。但鸡蛋本身不含清热成分，无法直接中和体内热邪。对于实火症状如牙龈肿痛、目赤便秘等，需配合清热类食物或药物。部分人群对鸡蛋过敏或消化不良时，可能加重口干舌燥等不适感，此时应减少摄入。
传统中医认为阴虚火旺者可用鸡蛋黄配伍滋阴药材，如阿胶鸡蛋羹有一定养阴润燥作用。但单纯吃水煮蛋或煎蛋对实热证效果有限。若长期存在口腔溃疡、咽喉肿痛等症状，建议搭配绿豆、雪梨等清热食物，必要时遵医嘱使用牛黄解毒片、银黄颗粒等药物。
日常饮食中可将鸡蛋与百合、银耳等滋阴食材同炖，避免油炸或辛辣烹调方式。保持每日1-2个鸡蛋的摄入量，同时增加新鲜蔬菜水果和足量饮水。若上火症状持续超过一周或伴随发热，需及时就医排除感染性疾病。
