冬瓜具有清热解暑、利尿消肿、降脂减肥等功效，适合暑热烦渴、水肿胀满等人群适量食用。
一、清热解暑冬瓜性微寒，含有大量水分和维生素C，能帮助缓解暑热引起的心烦口渴。夏季食用冬瓜汤或冬瓜茶可促进汗液排出，辅助调节体温。胃肠功能较弱者需避免空腹大量食用。
二、利尿消肿冬瓜中钾离子含量较高而钠离子含量低，可促进体内多余水分代谢，改善因盐分摄入过多或肾功能异常引起的下肢浮肿。搭配赤小豆煮水利尿效果更佳，但严重肾病患者需控制摄入量。
三、降脂减肥冬瓜热量低且富含膳食纤维，能增加饱腹感并延缓脂肪吸收。其含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，适合作为减重期间的辅助食材。需注意单一食用无法达到显著减重效果。
四、调节血糖冬瓜多糖成分可能通过改善胰岛素敏感性辅助调控血糖，糖尿病患者可将其作为蔬菜选择之一。但不可替代降糖药物，食用时仍需监测血糖变化。
五、保护心血管冬瓜籽中的不饱和脂肪酸和皂苷有助于降低血液黏稠度，适量食用对预防动脉硬化有一定帮助。高血脂人群可将冬瓜与黑木耳等食材共同烹调以增强效果。
冬瓜可制作成汤羹、清炒或榨汁食用，每日建议摄入量200-300克。脾胃虚寒者应搭配生姜等温性食材烹调，腹泻期间暂不食用。若出现过敏症状如皮肤瘙痒需立即停止进食，长期水肿或血糖异常者仍需以规范治疗为主，不可依赖食疗替代医疗措施。
