蛋白质粉过量或不当使用可能引发胃肠不适、肝肾负担加重、营养失衡等危害。蛋白质粉的危害主要有消化不良、代谢异常、过敏反应、矿物质吸收障碍、慢性疾病风险增加。
1、消化不良蛋白质粉摄入过多可能引起腹胀、腹泻等胃肠不适症状。蛋白质在消化过程中需要大量胃酸和消化酶分解，过量摄入会加重胃肠负担。乳糖不耐受者选择乳清蛋白粉可能诱发更严重的腹泻。建议从天然食物中优先获取蛋白质，如鸡蛋、瘦肉、豆类。
2、代谢异常长期超量补充蛋白质会导致血氨水平升高，增加肝脏代谢压力。肾功能不全者过量摄入可能加速肾小球损伤，加重病情。蛋白质代谢产物需通过肾脏排泄，每日摄入量超过每公斤体重2克可能造成尿酸升高。存在慢性代谢疾病者使用前应咨询医生。
3、过敏反应乳清蛋白或大豆蛋白可能引发皮疹、呼吸困难等过敏症状。对牛奶过敏者选择乳清蛋白粉可能出现嘴唇肿胀、荨麻疹等速发型过敏反应。部分植物蛋白粉含麸质成分，乳糜泻患者食用后可能诱发肠道炎症。出现过敏症状应立即停用并服用氯雷他定片等抗组胺药物。
4、矿物质吸收障碍高蛋白饮食会抑制钙质吸收，长期可能增加骨质疏松风险。蛋白质代谢产生的酸性物质需骨骼释放钙质中和，影响青少年骨骼发育。同时可能降低铁、锌等矿物质生物利用率，建议与维生素C搭配食用。存在贫血者应监测血红蛋白水平变化。
5、慢性疾病风险动物蛋白粉过量摄入与结直肠癌发病概率上升存在关联。高温加工的蛋白质粉可能产生晚期糖基化终产物，加速血管老化。部分添加糖分的蛋白粉可能导致血糖波动，糖尿病患者应选择无糖型。心血管疾病患者需控制每日蛋白质总量。
健康人群每日蛋白质需求可通过鱼肉蛋奶等天然食物满足，无须额外补充蛋白粉。特殊人群使用前需评估肝肾功能，选择无添加剂的产品。搭配适量运动促进蛋白质利用，避免与咖啡因同服影响吸收。出现持续头痛、尿液泡沫增多等异常应及时就医检查。
