吃朝天椒一般能增进食欲，辣椒中的辣椒素可刺激消化液分泌，但胃肠疾病患者需谨慎食用。
朝天椒含有丰富的辣椒素，这种物质能够激活口腔和胃肠道的神经末梢，促进唾液、胃酸等消化液分泌，从而增强食欲。辣椒素还能加速新陈代谢，提升味觉敏感度，使食物口感更丰富。健康人群适量食用朝天椒可帮助改善食欲不振，尤其在天气炎热或食欲低下时效果更明显。朝天椒中的维生素C和抗氧化物质也有助于维持消化系统健康。
胃肠功能较弱或患有胃炎、胃食管反流等疾病的人群，食用朝天椒可能加重黏膜刺激，导致胃痛、反酸等症状。辣椒素过量摄入可能引发腹泻或肛门灼热感。儿童、孕妇及术后恢复期患者应控制食用量，避免空腹食用。对辣椒过敏者会出现皮肤发红、瘙痒等反应，需立即停止食用。
日常饮食中可将朝天椒作为调味品少量添加，搭配肉类、蔬菜等食物平衡辣度。出现持续胃部不适或过敏反应时需及时就医。保持饮食多样性，避免长期依赖辛辣食物刺激食欲，可通过规律作息、适度运动等方式自然调节消化功能。
