橙子皮具有理气化痰、健脾消食、芳香化湿等功效，其成分主要有挥发油、黄酮类化合物、膳食纤维等。
橙子皮中的挥发油成分有助于稀释呼吸道黏液，缓解因痰湿阻滞引起的咳嗽胸闷。对于风寒感冒初期或慢性支气管炎患者，可将晒干的橙皮与生姜煎水代茶饮，但需注意阴虚燥咳者慎用。
橙皮所含的柠檬苦素和柚皮苷能促进消化液分泌，改善食欲不振、脘腹胀满等症状。日常可将新鲜橙皮切丝与山楂、麦芽同煮，制成助消化茶饮，胃肠溃疡急性期患者不宜使用。
橙皮挥发油对多种真菌有抑制作用，适用于暑湿引起的头身困重。用橙皮煮水泡脚或制作香囊，能帮助祛除湿气，孕妇及过敏体质者应避免直接接触浓缩橙皮精油。
橙皮中的橙皮苷等黄酮类物质能抑制胆固醇吸收，辅助改善高脂血症。建议将干燥橙皮研磨成粉加入燕麦粥食用，需配合低脂饮食，严重血脂异常者仍需规范用药。
橙皮多酚的抗氧化活性超过果肉，能清除自由基延缓衰老。可自制橙皮蜜饯或果酱，高温烹煮会破坏部分活性成分，糖尿病患者应控制食用量。
使用橙子皮前需充分清洗去除农药残留，新鲜橙皮每日用量建议不超过30克，晒干后减半。体质偏热者长期大量服用可能引发口干咽痛，建议搭配菊花或金银花平衡药性。橙皮不宜与降脂药同服，可能增强药物不良反应，使用前应咨询中医师。储存时应置于阴凉干燥处，发霉变质的橙皮禁止使用。
