橙子对人体主要有补充维生素C、促进消化、增强免疫力、抗氧化、改善皮肤健康等作用。橙子富含多种营养成分，适量食用有助于维持身体健康。
橙子是维生素C的优质来源，每100克橙子约含50毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤弹性，同时参与铁的吸收和免疫系统功能。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢等问题。橙子中的维生素C为水溶性，建议直接食用而非榨汁以减少营养流失。
橙子含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性纤维果胶。果胶能够吸收水分膨胀，刺激肠道蠕动，帮助预防便秘。橙子中的有机酸如柠檬酸可促进胃酸分泌，增强消化功能。对于胃肠功能较弱的人群，建议避免空腹食用过多橙子，以免引起胃部不适。
橙子中的维生素C和多种植物化合物如类黄酮具有调节免疫系统的作用。这些成分能够增强白细胞活性，提高机体对病原体的防御能力。流行病学研究显示，规律摄入柑橘类水果可能降低呼吸道感染风险。免疫力低下人群可适当增加橙子摄入，但需注意控制总量。
橙子含有维生素C、β-胡萝卜素、柚皮素等多种抗氧化物质。这些成分能够中和体内自由基，减少氧化应激损伤，有助于预防慢性疾病和延缓衰老。橙子的抗氧化能力与其深色果肉程度相关，红肉品种通常含有更多抗氧化成分。建议选择新鲜成熟的橙子以获得最佳营养效果。
橙子中的维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性和光泽。类胡萝卜素可在体内转化为维生素A，促进皮肤细胞修复和更新。橙皮中的精油成分也常用于护肤品中，具有舒缓肌肤的作用。对于皮肤干燥或敏感人群，可外用橙子提取物，但直接敷用鲜橙可能刺激皮肤。
橙子作为营养丰富的水果，建议每日食用1-2个为宜，过量摄入可能引起胃肠不适或影响血糖。食用时应尽量保留白色橘络部分以获取更多膳食纤维和生物活性成分。对于糖尿病患者，需控制摄入量并与主食进行换算。选择橙子时以外皮光滑、有弹性、重量沉者为佳，避免购买表皮发软或有霉斑的产品。储存时可放置于阴凉通风处，切开后需尽快食用或冷藏保存。
