橙子富含维生素C、膳食纤维、钾、叶酸及多种抗氧化物质，具有增强免疫力、促进消化、调节血压、预防贫血和保护心血管等营养作用。
橙子含有丰富的维生素C，每100克果肉可提供超过50毫克的维生素C，能够刺激白细胞活性，帮助身体抵抗病毒和细菌感染。长期适量食用有助于降低感冒概率，尤其适合免疫力低下人群。维生素C还能促进胶原蛋白合成，加速伤口愈合。
橙子中的膳食纤维含量较高，尤其是可溶性纤维果胶，能增加肠道内容物体积，刺激肠蠕动缓解便秘。果肉中的有机酸可促进胃酸分泌，帮助分解蛋白质。建议连白色橘络一起食用，可获取更多膳食纤维和类黄酮物质。
橙子是典型的高钾低钠水果，每100克含钾约180毫克，钾离子能拮抗钠的升压作用，维持电解质平衡。橙皮苷等活性成分可改善血管内皮功能，适量食用对高血压患者具有辅助调节作用，但肾功能异常者需控制摄入量。
橙子所含的叶酸和维生素C共同参与造血功能，叶酸是红细胞生成的必需物质，而维生素C能促进非血红素铁的吸收。孕期女性每天食用1-2个橙子可预防巨幼细胞性贫血，但糖尿病患者应注意控制总量。
橙子中的橙皮素、柚皮素等黄酮类物质具有抗氧化特性，能减少低密度脂蛋白氧化沉积，降低动脉粥样硬化风险。研究显示每日摄入柑橘类水果可使冠心病发病概率下降，其含有的香豆素类成分还有轻度抗凝血作用。
建议选择新鲜橙子直接食用以最大限度保留营养，榨汁时建议保留果肉。胃肠敏感者避免空腹食用，肾功能不全患者需遵医嘱控制摄入量。每天1-2个中等大小橙子即可满足营养需求，过量可能引发胃肠不适。储存时注意通风避光，切开后需尽快食用防止维生素C氧化流失。
