橙子富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有抗氧化、促进消化和增强免疫力的营养价值。橙子的主要营养成分包括维生素C、钾、叶酸、类黄酮和果胶等。
橙子是维生素C的优质来源，每100克果肉约含50毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤和血管健康，同时能增强免疫系统功能，帮助身体抵抗感染。维生素C还具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。
橙子含有可溶性和不可溶性膳食纤维，尤其是果胶含量较高。膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助预防便秘，同时可延缓糖分吸收，有助于维持血糖稳定。橙子中的果胶还能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的吸收。
橙子富含钾元素，每100克约含180毫克钾。钾能帮助调节血压，维持正常心跳和肌肉功能。橙子还含有少量钙、镁等矿物质，这些矿物质对骨骼健康和神经肌肉功能有重要作用。
橙子含有多种具有生物活性的植物化合物，如类黄酮、柠檬苦素等。这些物质具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于降低慢性疾病风险。橙皮中的橙皮苷等成分还被研究发现可能对心血管保护有益。
橙子属于低热量水果，每100克仅含约47千卡热量。其天然糖分主要为果糖，升糖指数中等，适量食用不会导致血糖剧烈波动。橙子的高水分含量还能帮助补充身体水分，适合作为健康零食。
建议每天食用1-2个中等大小的橙子即可满足部分维生素C需求，但不宜过量食用以免引起胃肠不适。食用新鲜橙子比喝橙汁更能获取完整营养，因为橙汁在加工过程中会损失部分膳食纤维。有胃酸过多或胃溃疡的人群应控制橙子摄入量，避免空腹食用。选择橙子时以外皮光滑、有弹性、重量感明显的为佳，存放时应置于阴凉通风处。
