陈皮具有一定的抗炎作用。陈皮中含有橙皮苷、川陈皮素等活性成分，有助于抑制炎症反应，缓解炎症症状。
陈皮中的橙皮苷是一种黄酮类化合物，能够通过抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。橙皮苷还能调节免疫系统功能，减少炎症因子的产生，从而发挥抗炎作用。川陈皮素是另一种重要的活性成分，具有抗氧化和抗炎特性，能够抑制炎症相关酶的活性，降低炎症反应。陈皮中的挥发油成分如柠檬烯和γ-松油烯，也具有抗炎效果，能够缓解呼吸道和胃肠道的炎症症状。陈皮中的多酚类化合物如柚皮素，能够通过抑制炎症信号通路的激活，减少炎症反应。陈皮中的多糖成分可以增强机体免疫力，间接发挥抗炎作用。
陈皮可以用于缓解胃肠不适、咳嗽痰多等炎症相关症状。日常使用陈皮泡水或煮汤，有助于发挥其抗炎作用。但陈皮不能替代药物治疗，若炎症症状严重或持续不缓解，应及时就医。使用陈皮时应注意适量，避免过量引起胃肠不适。对陈皮过敏者应避免使用，孕妇及特殊人群应在医生指导下使用。
