陈皮对减少脂肪有一定辅助作用，主要通过促进消化、调节血脂等机制实现。陈皮的主要功效包括促进胃肠蠕动、抑制脂肪吸收、改善脂质代谢等。
陈皮含有的挥发油和橙皮苷能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。消化不良时脂肪易堆积，陈皮可帮助分解食物中的脂肪，减少肠道对脂肪的吸收。胃肠功能改善后，机体代谢效率提升，有助于减少脂肪囤积。使用陈皮泡水或入膳时需注意控制用量，过量可能引起口干或胃肠不适。
陈皮中的黄酮类成分能抑制胆固醇合成酶活性，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。动物实验显示陈皮提取物可减少高脂饮食诱导的肝脏脂肪变性，但对已形成的顽固性脂肪分解作用有限。建议配合运动使用，血脂异常者需在医生指导下将陈皮作为膳食补充。
陈皮多糖具有调节糖脂代谢的作用，能增强胰岛素敏感性。代谢综合征患者可能出现脂肪分解障碍，陈皮通过激活AMPK信号通路促进脂肪酸氧化，减少内脏脂肪沉积。但需注意其降糖作用可能与降糖药产生协同效应，糖尿病患者使用前应咨询医生。
陈皮中的川陈皮素有利尿排钠作用，可减轻水钠潴留导致的假性肥胖。对于高盐饮食引起的肢体浮肿，饮用陈皮水有助于排出多余水分使体围减小。但此效果仅针对水肿型体重增加，对实质性脂肪减少无直接作用，不宜长期依赖该方法控制体重。
陈皮芳香成分通过嗅觉刺激影响摄食中枢，产生轻度饱腹感。饭前饮用陈皮茶可能减少高热量食物摄入量，但个体差异较大。胃肠敏感者空腹饮用可能引发反酸，建议餐后半小时服用，连续使用不宜超过2周。
使用陈皮减脂需配合饮食控制和运动锻炼，每日用量建议3-10克，可煮水、入菜或与山楂配伍。脾胃虚寒者应减少用量，服药期间需与西药间隔2小时以上。若出现腹痛、腹泻等不良反应应立即停用，减脂效果不明显或合并高血压、脂肪肝等疾病时应寻求专业医疗指导。
