常喝豆浆有助于补充优质蛋白、调节血脂、改善肠道健康、预防骨质疏松、延缓皮肤衰老。豆浆含有大豆异黄酮、植物固醇、膳食纤维、钙、维生素E等营养成分。
1、补充优质蛋白豆浆富含大豆蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，消化吸收率较高。每100毫升豆浆约含3克蛋白质，可作为乳糖不耐受人群的替代饮品。长期适量饮用有助于维持肌肉合成，尤其适合素食者补充蛋白质缺口。
2、调节血脂豆浆中的大豆异黄酮和植物固醇能抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇水平。临床研究显示每日摄入25克大豆蛋白可帮助改善血脂异常，对预防动脉粥样硬化有潜在益处。
3、改善肠道健康豆浆含有的水溶性膳食纤维可促进双歧杆菌等益生菌增殖，维持肠道菌群平衡。其中的低聚糖成分能缓解功能性便秘，减少肠道有害物质滞留，降低结肠病变风险。
4、预防骨质疏松大豆异黄酮具有类雌激素作用，能抑制破骨细胞活性，减缓骨量流失。豆浆中钙磷比例适宜，配合维生素D摄入可提升钙质吸收率，对围绝经期女性骨骼保护效果显著。
5、延缓皮肤衰老豆浆中的维生素E和大豆异黄酮能清除自由基，减少紫外线导致的胶原蛋白降解。长期饮用有助于维持皮肤弹性，改善更年期女性的皮肤干燥问题。
建议每日饮用200-300毫升无糖豆浆，避免空腹饮用以防胀气。痛风患者应控制摄入量，甲状腺功能异常者需咨询医生。自制豆浆需彻底煮沸破坏胰蛋白酶抑制剂，市售产品建议选择低糖、无添加配方。搭配全谷物食用可提高蛋白质利用率，冷藏保存不超过24小时。
