乳腺癌患者可以适量吃豆制品。豆制品含有植物雌激素，但研究显示适量摄入不会增加复发风险，反而可能有助于调节激素水平。
1、植物雌激素作用大豆异黄酮属于植物雌激素，其活性远低于人体雌激素，适量摄入可通过双向调节作用平衡体内激素水平。
2、优质蛋白来源豆制品富含优质蛋白和钙质，能帮助维持肌肉量和骨骼健康，对术后恢复期患者尤为重要。
3、膳食纤维益处豆类含有的膳食纤维可改善肠道菌群，促进雌激素代谢物排出，间接降低激素依赖性肿瘤风险。
4、抗氧化物质大豆中的皂苷、酚酸等成分具有抗氧化特性，可能帮助减轻放疗化疗带来的氧化应激损伤。
建议选择豆腐、豆浆等未深加工豆制品，每日摄入量控制在30-50克大豆当量，同时注意观察个体耐受情况。
