生花生米富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和膳食纤维，具有补充营养、促进消化、辅助调节血脂、抗氧化等功效，适合作为健康零食适量食用。
1、补充营养生花生米含有丰富蛋白质、维生素E和矿物质，能帮助弥补日常饮食中微量营养素摄入不足，但需注意过敏体质者慎食。
2、促进消化花生米中膳食纤维可刺激胃肠蠕动，改善便秘症状，建议每日食用量控制在15-20克，避免过量引发腹胀。
3、调节血脂花生所含亚油酸等不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，但高脂血症患者仍须配合药物治疗如阿托伐他汀、非诺贝特等。
4、抗氧化白藜芦醇等活性成分能清除自由基，长期适量食用可能延缓细胞衰老，可与蓝莓、黑巧克力等抗氧化食物搭配食用。
建议选择新鲜无霉变花生，发芽或变质花生可能产生黄曲霉毒素，胃肠功能较弱者可选择水煮后食用。
