适量食用桑葚有助于补充营养、抗氧化、改善消化、保护视力。桑葚富含维生素C、花青素、膳食纤维、铁等成分，对健康有多重益处。
1、补充营养桑葚含有丰富的维生素C、维生素K、钾和铁，有助于改善贫血、增强免疫力，适合体质虚弱或术后恢复人群。
2、抗氧化桑葚中的花青素和白藜芦醇能清除自由基，延缓细胞衰老，降低心血管疾病风险，建议成年人每日食用少量。
3、改善消化桑葚的膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动，缓解便秘，但腹泻或胃肠功能紊乱者应控制摄入量。
4、保护视力桑葚含有的β-胡萝卜素和玉米黄质有助于维护视网膜健康，对长期用眼人群具有辅助保护作用。
食用桑葚建议每日不超过50克，避免空腹进食，糖尿病患者需注意控制总量，过敏体质者首次尝试应少量测试。
