四季豆中毒可通过催吐、补液、药物干预、血液净化等方式治疗。四季豆中毒通常由皂苷类毒素、植物血球凝集素、烹饪不当、个体差异等原因引起。
1、催吐误食未熟四季豆2小时内可刺激舌根催吐，减少毒素吸收，儿童需家长协助操作避免误吸。
2、补液呕吐腹泻严重时口服补液盐预防脱水，必要时静脉输注葡萄糖氯化钠注射液维持水电解质平衡。
3、药物干预针对痉挛性腹痛可使用山莨菪碱片，恶心呕吐选用甲氧氯普胺片，严重溶血时需静脉注射地塞米松磷酸钠注射液。
4、血液净化出现血红蛋白尿或急性肾损伤时需进行血液灌流或血浆置换，清除血液中游离毒素及破损红细胞。
中毒后24小时内禁食油腻食物，恢复期选择米汤、藕粉等易消化饮食，烹饪四季豆须确保100℃以上加热15分钟以上。
