吃螃蟹中毒可通过催吐、补液、药物治疗、就医处理等方式应对，通常由组胺中毒、细菌感染、重金属污染、过敏反应等原因引起。
1、催吐误食变质螃蟹后2小时内可刺激舌根催吐，减少毒素吸收，但意识不清或抽搐者禁用。
2、补液腹泻呕吐严重时需口服补液盐预防脱水，每公斤体重补充50毫升液体，儿童需家长监测尿量。
3、药物治疗组胺中毒可用氯雷他定片，细菌感染需诺氟沙星胶囊，过敏反应需地塞米松注射液，均须医生指导使用。
4、就医处理出现神经麻木、呼吸困难等严重症状时，需立即急诊洗胃并检测血常规、肝肾功能等指标。
中毒后3天内避免高蛋白饮食，选择米粥、面条等清淡食物，恢复期可适量补充维生素B族和电解质。
