煮中药一般需要30-60分钟，实际时间受到药材类型、药方功效、器具材质、火力控制等多种因素的影响。
1. 药材类型
根茎类药材质地坚硬需久煮40-60分钟，花草叶类轻浮药材煮沸后20-30分钟即可。
2. 药方功效
解表发散类药剂宜武火快煎15-20分钟，滋补类药剂需文火慢炖50分钟以上。
3. 器具材质
砂锅导热均匀适合60分钟以上熬制，不锈钢锅传热快适合30-40分钟短时煎煮。
4. 火力控制
煮沸前用大火快速升温，沸腾后转小火维持微沸状态，避免水分过快蒸发。
煎药时水量需漫过药材2-3厘米，特殊药材需遵医嘱先煎或后下，药液应趁温热过滤服用。
