海螺通常需要蒸10-15分钟才能完全煮熟，具体时间取决于海螺的大小和蒸锅的火力。蒸海螺时，水温应保持在100℃，以确保其完全熟透并杀死可能存在的细菌和寄生虫。海螺的烹饪时间不宜过长，否则会导致肉质变硬，影响口感。蒸制过程中，可以观察海螺的壳是否完全打开，这是判断其是否煮熟的重要标志。如果海螺壳未完全打开，可能需要延长蒸制时间。蒸熟的海螺肉质鲜嫩，可以直接食用或搭配酱料。为了确保食品安全，建议在蒸制前彻底清洗海螺，去除泥沙和杂质。蒸制后，可以用筷子轻轻戳一下海螺肉，如果能轻松穿透，说明已经煮熟。如果海螺肉仍然紧实，可能需要再蒸几分钟。蒸海螺时，可以在水中加入姜片和料酒，以去除腥味并增加风味。蒸熟的海螺可以搭配蒜蓉、酱油或醋等调料食用，味道更佳。蒸海螺的时间控制是关键，过短可能导致未熟，过长则影响口感，建议根据实际情况调整蒸制时间。
