孕妇适量食用西红柿有助于补充维生素C和番茄红素，但过量可能引起胃酸过多或消化不良。西红柿富含维生素C，能够增强免疫力，促进铁的吸收，预防贫血。番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤，降低妊娠期并发症的风险。西红柿中的膳食纤维有助于改善便秘问题，促进肠道健康。孕妇应选择新鲜、无农药残留的西红柿，避免食用未成熟的绿色西红柿，因其含有龙葵碱，可能对健康不利。烹饪时避免高温长时间加热，以免破坏营养成分。如果孕妇有胃酸过多或胃部不适，建议减少生食西红柿的量，或选择煮熟后食用。适量食用西红柿对孕妇有益，但需注意控制摄入量，避免过量带来的不适。
