吃东西呛到后一直咳嗽，应立即停止进食，采取咳嗽和拍背的方法帮助排出异物，严重时需就医。呛咳是由于食物误入气管刺激呼吸道引起的，通过有效咳嗽、拍背或海姆立克急救法可以缓解症状。
1、停止进食并保持直立姿势。呛到后第一时间停止进食，避免进一步误吸，保持身体直立或略微前倾，有助于呼吸道通畅。
2、用力咳嗽排出异物。呛咳是身体的自我保护机制，通过用力咳嗽可以将误入气管的食物碎片排出，减轻刺激。
3、拍打背部辅助排异。旁人可以用手掌在患者背部肩胛骨之间用力拍打，帮助松动并排出异物。
4、实施海姆立克急救法。对于严重呛咳导致呼吸困难者，可以采用海姆立克急救法：施救者站在患者身后，双臂环抱其腰部，一手握拳放在肚脐上方，另一手握住拳头快速向上向内冲击腹部，利用气压将异物排出。
5、就医处理。如果咳嗽持续超过30分钟，出现呼吸困难、声音嘶哑或吞咽困难等症状，应立即就医。医生可能进行喉镜检查、胸部X光等检查，必要时通过支气管镜取出异物。
呛咳是常见的生活意外，掌握正确的处理方法能有效缓解症状，严重时及时就医可避免并发症。平时进食时应细嚼慢咽，避免说话或大笑，老年人进食时更需注意，选择易吞咽的食物，必要时改变进食体位，预防呛咳发生。
