碳酸钠在食品工业中作为酸度调节剂使用时通常对人体无害，但过量摄入或直接接触高浓度碳酸钠可能对健康造成危害。碳酸钠属于低毒性物质，其安全性取决于使用场景和剂量。
食品级碳酸钠被广泛用于面条、馒头等面制品加工中，用于中和酸性物质并改善口感。按照国家标准规定的添加量使用时，碳酸钠会与食物中的酸性成分反应生成碳酸氢钠，不会在体内蓄积。正常饮食摄入的碳酸钠可通过尿液排出体外，不会对健康成人造成明显影响。部分人群食用含碳酸钠食品后可能出现轻微胃肠不适，这通常与个体敏感性有关。
工业用碳酸钠具有较强腐蚀性，直接接触皮肤可能引起化学性灼伤，误食会导致口腔和消化道黏膜损伤。长期职业性吸入碳酸钠粉尘可能刺激呼吸道，引发慢性支气管炎。家庭清洁时混合使用碳酸钠与强酸会产生有毒气体，密闭空间内大量吸入可能造成急性肺损伤。婴幼儿误食洗涤剂中的碳酸钠可能引发代谢性碱中毒，需要立即就医处理。
日常应注意区分食品级与工业级碳酸钠，避免将工业原料用于食品加工。使用含碳酸钠的清洁剂时应佩戴手套，保持环境通风。购买面制品时可查看配料表，选择碳酸钠含量符合国家标准的产品。如不慎大量接触高浓度碳酸钠，应立即用清水冲洗并就医。特殊人群如孕妇、肾功能不全者应控制含碳酸钠食品的摄入量。
石硫合剂对人体可能造成皮肤刺激、黏膜损伤、中毒等危害。石硫合剂是一种含硫和钙的无机农药，主要用于农业杀菌，但误触或误食可能引发健康风险。
1、皮肤刺激直接接触石硫合剂可能导致皮肤红肿、灼烧感或过敏性皮炎。高浓度溶液会腐蚀皮肤表层，出现脱皮或溃疡。接触后需立即用大量清水冲洗，若持续不适需就医。避免皮肤暴露时操作，建议穿戴防护手套和衣物。
2、眼部损伤溅入眼睛可能引发结膜充血、角膜灼伤甚至视力模糊。应立即用生理盐水或清水冲洗眼球至少15分钟，并尽快到眼科就诊。操作时需佩戴护目镜，防止液体飞溅。
3、呼吸道刺激吸入其粉尘或雾化液滴会刺激呼吸道，引发咳嗽、咽喉肿痛，严重时导致化学性肺炎。作业环境需保持通风，必要时佩戴防尘口罩。出现气促或胸闷症状应及时脱离污染源并就医。
4、消化道中毒误食后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠症状，伴随硫化物中毒特有的口唇青紫。需立即漱口并饮用牛奶或蛋清保护胃黏膜，禁止催吐以防二次损伤，同时紧急送医洗胃处理。
5、慢性健康影响长期低剂量接触可能干扰甲状腺功能，或引发周围神经病变。职业暴露人群应定期体检，监测尿硫代硫酸盐水平。孕妇及儿童需严格避免接触，可能影响发育或导致先天缺陷。
使用石硫合剂时应选择阴天或无风天气，穿戴全套防护装备包括防毒面具。储存于儿童无法触及的阴凉处，避免与酸性物质混放。若不慎发生泄漏，用沙土吸附后安全处置。农业施用后彻底清洗暴露皮肤，污染衣物单独洗涤。出现任何不适症状均需及时寻求医疗帮助，就医时需向医生说明接触物质的具体成分。
