酒精性肝炎是长期过量饮酒导致的肝脏炎症性疾病。
酒精性肝炎主要与乙醇及其代谢产物对肝细胞的直接损伤有关。乙醇在肝脏代谢过程中会产生大量乙醛，乙醛能与蛋白质结合形成加合物，干扰肝细胞正常功能。同时，乙醇代谢会消耗大量辅酶，导致脂肪酸氧化障碍，甘油三酯在肝细胞内堆积形成脂肪变性。长期饮酒还会激活肝脏星状细胞，促进胶原纤维沉积，最终可能发展为肝纤维化甚至肝硬化。患者通常表现为食欲减退、恶心呕吐、右上腹隐痛、黄疸等症状，严重者可出现腹水、肝性脑病等并发症。
预防酒精性肝炎的关键是严格戒酒，同时保持均衡饮食，适当补充优质蛋白和维生素，避免高脂饮食加重肝脏负担。
